Project Description

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Spezielle Zutaten

  • Vegetarisches Burger Patty

  • Frischer Farmer Salat

  • Wittkoop Sauce 53

Dickson Despommier, Professor an der Columbia University in New York City, entwickelte zusammen mit seinen Studenten 1999 die ersten Gedanken zur vertikalen Landwirtschaft.

Die ursprüngliche Idee sollte 50.000 Bewohner Manhattans mit 5,26 Hektar Nutzpflanzen auf vertikal angeordneten Dachgärten versorgen.

Basierend auf Kreislaufwirtschaft und Hydrokulturen sollen im Ballungsgebiet der Städte schon in naher Zukunft mehrstöckige Gebäude, sog. Farmscrapers, entstehen.